Пантера сказала:

Leksa83 сказала:

Пантера сказала:

Leksa83 сказала:

Пантера сказала:

Девочки, а "Цезаря", кто как вкусно делает?
Я обычно его в кафешках-ресторанчиках ем, а тут решила дома сделать на НГ.
там же многое от соуса зависит..а их стоолько в инете....хотелось бы проверенный..

Алёна, и я тоже решила его сделать на Н.Г. Люблю его в кафешках-ресторанчиках заказывать. Сегодня даже креветки купила для него. Так что постою послушаю)

Лен, ты с креветками?я с курицей хочу попробовать для начала))ждём...))
у меня сын морепродукты не любит..

Аха, Алён, я именно с креветками хочу, Лиза все равно салаты не ест. Но меня тоже интересует именно рецепт соуса, т.к. вся фишка именно в нем!
Вот на многих сайтах читаю вот этот рецепт: для заправки салата цезарь с кревет ... Читать дальше »

Это острый, ароматный и очень вкусный гарнир скорее к мясным блюдам: всевозможным шашлыкам, кебабам, отбивным из свинины, баранины, говядины или телятины. Можно подать его к куриным шашлычкам или запеченной на решетке курице. А вот для рыбы, да еще такой нежной, какой бывает рыба, приготовленная на гриле, он не подойдет – резковат.

Это острый, ароматный и очень вкусный гарнир скорее к мясным блюдам: всевозможным шашлыкам, кебабам, отбивным из свинины, баранины, говядины или телятины. Можно подать его к куриным шашлычкам или запеченной на решетке курице. А вот для рыбы, да еще такой нежной, какой бывает рыба, приготовленная на гриле, он не подойдет – резковат.

Лучше всего для такого гарнира подойдут сладкие салатные сорта лука: лиловый или белый. Возьмите лук (из расчета 1/2 луковицы на порцию) и нарежьте тонкими кольцами. Положите в дуршлаг и бланшируйте – обдайте кипятком. Выложите лук в ... Читать дальше »

Луковый гарнир

Быстрый маринованный лук (сухим способом) готовят обычно к шашлыку из любого мяса, ещё он отлично дополняет всевозможные и, особенно, мясные салаты. Также хорош он и в составе шаурмы (шавермы), закусок в лаваше и бутербродов.

Кроме вкусовых качеств, маринованный в яблочном или виноградном уксусе, лук обладает и полезными свойствами: улучшает пищеварение и расщепление жиров, снижает холестерин, что особенно важно для любителей сытных пикников. Должна отметить, что специфического (неприятного) запаха, который мешает общению, после маринованного лука нет!

Познакомлю с базовым рецептом, в который по вкусу можно добавить рубленую свежую зелень (зелёное луковое перо, укроп, петрушку), зерновую горчицу или молотые перцы. Хрустящий маринованный лук готов к употреблению через 15-20 минут, но при необходимости можно хранить в течение суток.

Примечание-совет: если вы склонны мучительно обливаться слезами при резке рука, то попробуйте держать во ... Читать дальше »

Потягивая эль, мы с интересом оглядывались. Слегка темновато и тесно, низкие потолки, картины на стенах, грубоватые деревянные столы и тяжелые стулья. Да, таким не просто размахивать в подпитии… Постоянный гул голосов, разношерстная публика – местные завсегдатаи, клерки с распущенными галстуками, заскочившие в обеденный перерыв на традиционную пинту эля или стаута, галдящие туристы… И атмосфера доброжелательности и приветливости.
Ловлю заинтересованный взгляд. У стойки примостился рабочего вида британец. Подняв почти пустую кружку в приветствии, он улыбаясь подмигивает и допивает пиво. Я киваю, тоже отпив. Что это? Просто приветствие? Видя мое непонимание, он спрашивает:
- Ты откуда?
- Из России…
- О! Круто! Раунд?
Блин… вот же… Раунд. В этой стране действует негласная пивная традиция: купите пива другому – и когда-нибудь оно обязательно вернётся к вам обратно. Да, именно, поделись улыбкою своей... Приходится принимать правила игры.
- Какое пиво пьешь? ... Читать дальше »

Огурцы солёные

Ингредиенты: (на 1 кг огурцов)

2 зонтика укропа с семенами

7-10 вишнёвых листьев

... Читать дальше »

Маринованный лук

Для истинных гурманов маринованный лук – одно из самых любимых лакомств, особенно в сочетании с такими мясными блюдами, как шашлык, отбивные из говядины, телятины, баранины и свинины, курочка-гриль. Лук в маринованном виде может быть одним из ингредиентов салата или ароматным, острым и вкусным гарниром. Больше всего для маринования и использования в качестве закуски или гарнира подходят сладкие сорта лука – белого или красного. Кстати, после употребления маринованного лука не бывает такого неприятного привкуса и запаха изо рта, как после свежего.

Ингредиенты

• 2 – 3 большие луковицы ( сорт на ваше усмотрение )
• 100 мл воды
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка 9% уксуса
• укроп

Способ приготовления

1. Лук нарезать кольцами или полукольцами.

2. Укроп мелко порубить и ... Читать дальше »

Маринованный лук – тот еще пустяк, сущая безделица, но если подать его к шашлыку, жареному или запеченному мясу, то знакомое блюдо раскроется совершенно по-новому. Маринование позволяет взять от лука все лучшее, что он может дать – сладость, пикантность, свежесть – попутно скрыв неприятную горечь. Кроме уже описанных вариантов подачи, маринованный лук можно добавлять в салаты, бутерброды и сэндвичи, и даже есть просто так – почему бы и нет?

4 порции

1 крупная луковица

1 ст.л. сахарного песка

1/2 ст. 3% уксуса

1 лавровый лист

1 гвоздичка

2 горошины черного перца

при желании – пара веточек петрушки, укропа, лука-резанца

Лук – желательно сладкий, белый, красный, или оба вида сразу – тонко нарежьте и бланшируйте кипятком. Дав ему немного остыть, переложите в стеклянную или керамическую посуду, добавьте сахар, ла ... Читать дальше »