К новогоднему столу

БАШМАЧКИ

Сыр (пластинки) — 4 шт
Крабовые палочки — 4 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Зелень (укроп и кинзa)

1. Сыр растопить в микроволновке.

2. Из сыра скатать шарик, так он примeт форму.

3. Сформиривать башмачки и поставить в холодильник.

4. Яйцо натираем на терке, крабовые палочки режeм мелко, добавляем кукурузку.

5. Все перемешать, добавить зелень и майонез, уложить в башмачки, украсить зеленью.



СЮРПРИЗ

Говядина (отварная) — 150 г
Яйцо куриное (отварное) — 3 шт
Сыр — 150 г
Чернослив — 80 г
Огурец (маринованный или соленый) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Горошек консервированный — 100 г
Кедровые орешки — 50-80 г
Майонез (для заправки)

1. Глубокую чашу смазываем растительным маслом и застилаем пищевой пленкой. Сыр и яйца натираем и перемешиваем.

2. Выкладываем яично-сырный слой, смазываем майонезом.

3. Чернослив мелко нарезать, выкладываем вторым слоем на середину,а по бокам - сырно-яичную смесь.

4. Затем на чернослив - мелко нарезанное мясо, с боков так же , сырно-яичную смесь, смазываем майонезом.

5. Следующий слой - нарезанные огурцы.

6. Репчатый лук.

7. Зеленый горошек.

8. Смазываем майонезом, закрываем концами пленки и ставим пропитываться на 40 минут.

9. Затем переворачиваем салат на плоское блюдо, снимаем пленку.

10. Украшаем листьями салата и посыпаем кедровыми орешками.



РАДОСТЬ МУЖЧИНЫ

Мясо (куриное, отварное) — 100 г
Окорок — 100 г
Говядина (отварная) — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г
Помидор — 2 шт
Листья салата
Горчица (для заправки) — 1 ч. л.
Сок лимонный (для заправки) — 1/2 шт
Масло растительное (для заправки) — 3 ч. л.
Соль (для заправки)
Перец (для заправки)

1. Вообще для этого салата нужно три вида мяса, можно брать любое мясо на ваше усмотрение (вареное, копченое, свинину, говядину, курицу, язык и т.д).
Мясо нужно порезать тонкой соломкой. Лучше брать нарезку, ее легче тонко порезать.

2. Сыр также тонко порезать соломкой. Куриное отварное мясо порвать на длинные волокна.

3. Помидор можно порезать соломкой, но мне больше нравится вот так сегментами.

4. Сделать заправку, смешав горчицу, сок половины лимона, соль, перец, масло.В большой миске смешать мясо, сыр и помидоры.

5. На большую плоскую тарелку выложить листья салата. Сверху мясо с сыром и помидорами. Все произвольно полить заправкой. Салат готов. Быстро, вкусно, сытно! Мужчины всегда в восторге! И не только мужчины.



СОЛОМЕННАЯ ШЛЯПКА

Свекла — 1-2 шт
Картофель — 3 шт
Морковь ( крупная) — 1 шт
Сыр — 100 г
Яйцо — 3 шт
Мясо (свинина или говядина) — 300 г
Майонез
Сметана
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие — 1,5 стак.

Майонез смешать со сметаной, добавить чеснок - это заправка.
Овощи, мясо, яйца - все отварить.

Выкладываем салат слоями:

1 - Картофель натереть на терке, заправить смесью майонеза и сметаны.


2 - Свекла тертая с небольшим количеством заправки.


3 - Тертая морковь, заправка.


4 - Часть грецких орехов, измельченных в блендере.


5 - половина мяса с заправкой.


Далее слои выкладываем меньшим диаметром (чтобы таким образом образовать поля шляпки)

6 - Картофель натертый на терке + заправка.

7 – Желтки.


8 - Тертый сыр.

9 - Оставшееся мясо.

10 – Морковь.



Затем весь салат сверху хорошо промазать соусом, выложить слой яичных белков, снова полить соусом. Поверх посыпать оставшимся сыром и грецкими орехами.

Украсить салат зернами граната и листьями петрушки.



ЛЮБОВНЫЙ

Свекла — 2 шт
Морковь — 3 шт
Сыр (твердого) — 150 г
Изюм — 1 горст.
Орехи ( грецкие) — 1 горст.
Чеснок — 3 зуб.
Майонез

Отварную свеклу, сырую морковь, сыр трем на мелкой терке (все отдельно). Орехи мелко режем, давим чеснок. Распариваем изюм несколько минут в кипятке.
Собираем салат слоями:
1 - морковь перемешиваем с изюмом и майонезом(я не смазываю, а именно перемешиваю с майонезом, так вкуснее)
2 - сыр, чеснок, майонез
3 - свекла, орехи, майонез
Сверху можно украсить. Приятного всем аппетита!