Горячий салат из моркови и картофеля

Горячий салат из моркови и картофеля

Ингредиенты

• морковь свежая мелкая — 300-400 грамм
• картофель — 3-4 шт. средних
• лук красный — 1 шт.
• уксус — 1 ч.л.
• соль — щепотка
• лук зеленый — 2-3 ст. л. порубленного
• петрушка — 2-3 ст.л. порубленной
• заправка:
• масло растительное — 3 ст.л.
• уксус ароматный — 1 ст.л.
• горчица с зернами — 1 ст.л.
• аджика сухая — 1/3 ч.л.
• сахар коричневый — 1 ч.л.
• соль по вкусу

Приготовление

1. картофель, морковь отварить в мундире. горячими почистить от кожуры, крупно порезать, сложить в салатник. морковь желательно порезать фигурным ножом, буде выглядеть более эффектно и красиво.
2. пока варятся овощи, порезать тонкой соломкой красный лук, добавить щепотку соли, столовую ложку ароматного уксуса, помять лук, оставить мариноваться.
3. добавить к порезанным овощам маринованный лук , порубленные лук зеленый и петрушку.
4. сделать заправку, для чего смешать все составляющие, попробовать на вкус. если соус кисловат, добавьте еще сахар — вкус желательно получить немного кисло-сладкий.
5. добавить заправку в салат и перемешать.
6. такой салат желательно подавать на стол горячим.

В салате много моркови. Но морковь свежая, нового урожая, тонкая, хрустящая, сладкая на вкус сама по себе.

И очень хорошее сочетание свежей моркови с отварным картофелем и маринованным луком, свежей зеленью. Ну, очень хорошо пошел как горячий салат!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Copyright © Рома | http://roma.expertcook.ru.