Маринованный лук

Маринованные овощи

Маринованный лук

репчатый лук - 3-4 кг
соль - для замачивания

для маринада:
вода - 1 л
уксус 6 % - 150-200 миллилитров
соль - две столовых ложки
сахар - две столовых ложки
лавровый лист - до аппетита
душистый перец горошком - до аппетита
гвоздика - до аппетита

Репчатый лук помойте и опустите в кастрюлю с кипящей водой на 2-3 минуты. После этого воду слейте, а лук быстро охладите под струей проточной холодной воды. Остывший лук очистите от шелухи и корневой мочки. Залейте холодной подсоленной водой и оставьте на 30 минут.

Для приготовления маринада воду смешайте с уксусом, солью, сахаром и специями до аппетита. Нагрейте на слабом огне до кипения и варите на до тех пор, пока вся соль растворится.

По истечении времени воду с лука слейте, а лук переложите в стерильные банки и залейте кипящим маринадом. Закатайте стерильными крышками и поставьте, вниз крышкой, на ровную поверхность. Укутайте, оставьте для остывания и храните в темном прохладном месте.

Маринованный лук готов!

Рецепт Маринованный лук подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусные рецепты.ру!

Самые вкусные рецепты!